Le cycle de la vigne…

1ère étape, le printemps….

L’hiver tout doucement s’éloigne et les bourgeons montrent le bout de leur nez. Mais le froid menace encore jusqu’aux Saints de Glaces (mi mai).

Afin de protéger les bourgeons naissants, ici est employé le système de l’Aspersion.

 Dès que les températures sont à 1° commence l’aspersion en puisant l’eau dans la Marne pour asperger les bourgeons.

L’eau forme un manteau de glace qui sera arrosé jusqu'à sa fonte.

Le fait d’arroser copieusement le glaçon permet de garder les bourgeons à O° et ainsi de ne pas les laisser geler par le froid.